3. Tortas de cebada
Mire dentro de la caja para encontrar las tortas de cebada. La gente consumía productos agrícolas frescos de temporada, pero también los preparaba y conservaba para su almacenamiento a largo plazo, comercio o exportación. Una gran variedad de alimentos, incluyendo frutas, verduras, cereales, carnes, hierbas y especias, viajaban por todo el Mediterráneo. Incluso se han recuperado textos antiguos que detallan elaboradas recetas, aunque no todas puedan resultar atractivas para el paladar moderno. Cuando se trata de comida, los gustos cambian con el tiempo y varían entre culturas.
Estas tortas de cebada, halladas en un almacén del palacio de Nuzi, cerca del actual Irak, datan aproximadamente del año 1400 a. C. No eran como la pita blanda horneada que normalmente se consume como parte de una comida diaria, sino panes duros parecidos a galletas saladas que se almacenaban para una variedad de necesidades culinarias. Podrían haber sido utilizadas en la elaboración de cerveza, añadidas a guisos como agente espesante o desmenuzadas como picatostes en una sopa.
Su próxima parada es la #4, el modelo de barco egipcio en la vitrina a su derecha.